首都圏と近畿地方にあるスーパーの１５％で、バターが欠品していた――。こんな調査結果を、農林水産省が２５日発表した。酪農・乳業の業界団体「Ｊミルク」は、バター不足はほぼ解消されたとしているが、消費者に十分行き渡っているとはいえないようだ。
調査は今月４～６日、農水省の外郭団体が、首都圏と近畿地方にある売り場面積１千平方メートル以上のスーパー計９７店を対象に実施した。それによると、バターが棚に全くなく「欠品」していたスーパーが１１％、バターの棚がない「取り扱いなし」も４％あった。８５％のスーパーはバターを置いていたが、品不足で「お１人様１個」に限定しているスーパーも含まれている。
「Ｊミルク」が２５日発表した今年度のバターの需給見通しによると、政府の１万トンの緊急輸入や、乳業メーカーの増産で３６００トンの余裕があると見込む。需要が集中するクリスマスシーズンを含む今年１０～１２月期のみ４００トンの不足を見込んでいるが、メーカーの在庫は増えている。農水省は「昨年のような深刻な品不足は起きない」（牛乳乳製品課）とみて９月に追加の輸入はしないと決めた。
スーパーで欠品が目立つ原因について、農水省は「供給不安から、卸業者などが在庫を増やすなどの動きがある」（同）と流通段階の問題を指摘している。（大畑滋生）
朝日新聞デジタルから
2015年9月25日(金)23時9分
(引用)
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バター、店頭から消える 各地で欠品、追加輸入はなし
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